Riche en oligo éléments et avec un goût chocolaté comme la caroube, il possède de nombreuses vertus médicinales et thérapeutiques
Antiseptique : C’est un antiseptique des voies respiratoires et urinaires.
Antioxydant: Les polyphénols de la la caroube sont de puissants antioxydants, bénéfique pour la santé.
Troubles digestifs: il soulage l’acidité gastrique et, est recommandé pour la régulation de la fonction intestinale ( constipation et diarrhées).
Cristallisation, température et liquéfaction du miel
Après son conditionnement le miel peut cristalliser, c’est un phénomène naturel qui garantit sa qualité. Il est préférable de le stocker soit à plus de 20°C, soit à moins de 10°, d’où l’intérêt de le placer au réfrigérateur.
Il est possible de liquéfier un miel qui s’est cristallisé, en le mettant quelques minutes au bain-marie et en remuant constamment, mais attention ! Si l’on veut conserver toutes les qualités du miel il ne faut pas dépasser 40°C.
Ces vertus sont données à titre informatif, elles ne remplaceront jamais une consultation médicale.
Il ne contient ni additifs ni conservateurs.
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